Sterneküche

Sterneküche heisst bei uns kochen und geniessen unter freiem Himmel

Das Restaurant Krone hat eine grosse Terrasse, die wir besser nutzen wollen. Insbesondere in den letzten Jahren haben wir erfahren, wie wichtig die Aussenbereiche für das gesellschaftliche und soziale Leben sind.

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Stiftung Arbeitskette

Badenerstrasse 705
8048 Zürich

Tel. 043 818 69 80
Fax 043 818 69 84

infoarbeitskette.ch

Das Projekt kurz und knapp

Restaurant Krone

Zum 10. Geburtstag bei der Arbeitskette soll die Krone eine grössere Aussenküche und einen neu gestalteten Aussenbereich bekommen.

Die heutige Aussenküche ist zu klein für effiziente und professionelle Abläufe in Produktion, Service und Begleitung. Dies führt zu Doppeldeutigkeit, Zeitverlust und in der Folge zu Abstrichen bei der Anleitung und Begleitung der beeinträchtigten Lernenden und Mitarbeitenden - gerade hier möchten wir nicht «sparen».
Wir sind sicher, dass uns die Erweiterung der «Sterneküche» mehr Zeit für die direkte Begleitung und Anleitung der Lernenden und Mitarbeitenden ermöglicht. Es ist uns wichtig, dass sie gut auf den ersten Arbeitsmarkt vorbereitet sind und durch die Sichtbarkeit und den Kontakt zu Gästen wichtige Kompetenzen lernen.
Mit der gleichzeitigen Neugestaltung und Vergrösserung des Gästebereichs bleiben wir für Gäste und Personal attraktiv.

Lohnend für alle

Lernende und Mitarbeitende

Unter freiem Himmel zu arbeiten ermöglicht es, sich zu zeigen, mit den Gästen in Kontakt zu treten, sicheres Auftreten zu üben, Unsicherheiten und Ängste zu reduzieren, Selbstvertrauen zu entwickeln und stolz zu sein auf die Arbeit und den Beruf. Damit fördern wir die Selbstwirksamkeit!

Fachteam

Die Outdoor-Showküche ermöglicht mehr Nähe zum Gast, kürzere Wege und effizienteres Arbeiten. Dadurch hat das Fachteam mehr Zeit und Nähe, die Lernenden und Mitarbeitenden zu begleiten und zu fördern.

Gäste

Gäste erleben, wie ihre Gerichte entstehen und erhalten Einblicke in das inklusive Arbeitsumfeld der Stiftung.

Stiftung 

Mit den neu gestalteten Aussenbereichen bieten wir attraktive Gastronomiekonzepte an, können die Gäste begeistern,verbessern unsere Integrationsarbeit und fördern die Arbeitsplatzattraktivität für alle.

Helfen Sie mit?

Wir danken Ihnen im Voraus ganz herzlich für Ihre Unterstützung!

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